ガスコンロとＩＨクッキングヒーターの比較
近年、家を建てた人のうち、６割を越す人がＩＨクッキングヒーターを取り入れたといいます。今まで使い慣れたガスコンロにするか、ＩＨクッキングヒーターにするか悩んでいる方へ、改めて２つを比較してみました。
■ガスコンロ
鍋全体の温度ムラが少なく、食材を入れた後でも温度が下がりにくいようです。フラットで掃除しやすいタイプのものもあり、最近の五徳（ゴトク）は食器洗い乾燥機などで洗えるように作っているので、その点ではお手入れが楽になってきています。
火の消し忘れタイマーや、立ち消えや温度が上がりすぎたのを感知し、ガスを止める安全装置などが付いたタイプも多くなってきています。ご存知のようにガス給湯器事故の問題がクローズアップされましたので、安全性についてはガス業界全体で特に注意をはらっているようです。
■ ＩＨ
食材を入れ温度が下がると、センサーが感知し、最適な温度を保ってくれるので、一度にたくさんの揚げ物ができます（ガスのタイプでも温度保持機能が付いているものもありますが・・・）。
やはりIHはトッププレートがフラットなので、汚れてもサッと拭くだけでキレイになるのが一番のメリットでしょうか。頑固な汚れには、クリームクレンザーを付けた丸めたラップでこすりとるようにすると、傷も付かずにきれいになります。火を使わないので、立ち消えや不完全燃焼の心配がなく、また調理中、袖などに火が燃え移る心配がないので、高齢者がいるご家庭で選ばれることが多いようです。
コスト面においては、ガスタイプでさほど差がなくなりました。ガスタイプではダッチオーブンが入れられるなど IHとの差別化を図るために高級化してきています。ショールームで実際にＩＨやガスコンロを使って調理することもできるので、一度試してから検討されるのをお勧めします。 IHは、東京電力の電力館や松下電器のショールーム、ガスコンロなら東京ガスの各地域のショールームで予約をするのがいいと思います。
(ａｓａ)
※上記の内容は、掲載(08/7/19)時の情報を基に作成しております。
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